Del 22 al 25 de octubre, Ciudad de Panamá será sede del World Barista Championship 2026. Te contamos qué esperar.
El mundo barista tiene cita esta semana en el corazón del café de origen. El campeonato mundial de 2026 se celebrará del 22 al 25 de octubre en Ciudad de Panamá y será el primero en Centroamérica. Además, marca el regreso de la escena mundial a un país productor.
¿Quiénes compiten?
Campeones nacionales de más de 50 países disputarán el título mundial. Presentarán su rutina de espresso, bebida con leche y bebida de autor ante el jurado sensorial.
Reglas y equipo
La SCA actualizó el reglamento: cambió el agua que se sirve a los jueces, aclaró cuántos shots se preparan para la bebida de autor y permitió no servir cucharas en los cursos de espresso y leche. También hay una novedad de equipo: Ceado proporcionará a todos los competidores molinos estandarizados, los modelos REV Zero y E37Z-Naked. Todos competirán con el mismo molino, así que la diferencia estará en el café y la técnica.
Más que una competencia
El campeonato forma parte de World of Coffee Panamá, que espera 13.000 asistentes y más de 320 expositores de 30 países en el Panama Convention Center. Estar en un país productor acerca el escenario a las fincas: conecta lo que ocurre en la taza con los productores, las variedades y los procesos que hay detrás. Panamá también busca ampliar su mercado más allá del codiciado café Geisha.
Para seguirlo
Las fechas del campeonato son del 22 al 25 de octubre. La feria abre del 23 al 25, y toda la información está en panama.worldofcoffee.org
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